ГОСТ ISO/TS 23647-2024 "Жиры и масла растительные. Определение содержания воска методом газовой хроматографии" утвержден приказом Росстандарта от 22 ноября 2024 года № 1739-ст.
Стандарт устанавливает метод определения содержания воска в сырых, гидратированных, нейтрализованных, вымороженных и полностью рафинированных растительных маслах, таких как подсолнечное, соевое, рапсовое, кукурузное и масло из рисовых отрубей, с применением газовой хроматографии. Метод не применим к оливковому маслу или оливковому маслу из выжимок. Воски - это сложные эфиры длинноцепочечных жирных кислот и жирных спиртов (с C20 или более насыщенными атомами углерода в цепи). Содержание воска выражается в миллиграммах на килограмм масла (жира).
ГОСТ ISO/TS 23647-2024 вводится в действие на территории РФ с 1 мая 2025 года.
Профессиональные справочные системы для специалистов
10.12.2024
Утвержден новый межгосударственный стандарт для специалистов в области пищевой промышленности