Приказом Росстандарта от 26 мая 2026 года № 539-ст утвержден ГОСТ Р 72675-2026 "Изолят сывороточных белков сухой. Технические условия".
Стандарт распространяется на сухой изолят сывороточных белков, изготовленный из молочной сыворотки с использованием методов мембранного фракционирования с последующей сушкой, предназначенный для непосредственного использования в пищу, применения в пищевой промышленности, в том числе для изготовления продуктов детского и специализированного питания.
ГОСТ Р 72675-2026 вводится в действие на территории РФ с 1 января 2027 года.
Приказом Росстандарта от 26 мая 2026 года № 543-ст утвержден ГОСТ Р 72679-2026 "Продукты переработки молока сухие. Оценка класса термообработки".
Стандарт распространяется на сухое молоко, сухую молочную сыворотку, сухие концентраты сывороточных белков и сухие концентраты молочного белка и устанавливает метод оценки класса термообработки.
ГОСТ Р 72679-2026 вводится в действие на территории РФ с 1 января 2027 года.
Приказом Росстандарта от 26 мая 2026 года № 544-ст утвержден ГОСТ Р 72680-2026 "Молоко и молочная продукция. Методы контроля минерального профиля".
Стандарт распространяется на молоко и молочную продукцию, включая молочное сырье и компоненты обогащения, и устанавливает метод оптико-эмиссионной спектрометрии с индуктивно-связанной плазмой (ОЭС-ИСП) для определения содержания железа, калия, кальция, магния, марганца, меди, натрия, олова, селена, фосфора, цинка. Метод позволяет проводить количественное измерение содержания элементов в анализируемой пробе в диапазонах: железо - от 0,1 до 100 мг/кг; калий - от 1,0 до 20000 мг/кг; кальций - от 1,0 до 20000 мг/кг; магний - от 1,0 до 5000 мг/кг; марганец - от 0,01 до 100 мг/кг; медь - от 0,1 до 100 мг/кг; натрий - от 1,0 до 20000 мг/кг; олово - от 0,1 до 100 мг/кг; селен - от 1,0 до 1000 мкг/кг; фосфор - от 1,0 до 20000 мг/кг; цинк - от 0,1 до 100 мг/кг.
ГОСТ Р 72680-2026 вводится в действие на территории РФ с 1 января 2027 года.